Takže: Proč je důležité vařit doma?
Naše děti jsou v průšvihu, protože máme stále větší práci je nakrmit. Průměrná americká strava se skládá z
asi 70 % zpracovaných potravin. To je jídlo, které je vyrobené
společnostmi, jejichž prioritou jsou krátkodobé zisky v dlouhodobém
horizontu zdraví našich dětí. Vzhledem k tomu, že zpracované
potraviny průmysl stále rozšiřuje, tento trend začínají následovat další části světa. V současné době je jeden z největších problémů to, že je v těchto potravinách skryto překvapivě velké množství soli, cukru a tuku, s cílem prodloužit jejich trvanlivost a zvýšit
jejich chuť tak, že budou lákavější k prodeji.
Zdaleka nejvíce přebytečné soli a cukru v průměrné americké stravě dítěte
přichází ze zpracovaných potravin. Téměř vše, co najdete na policích v supermarketech, je balené, konzervované nebo
zavařené a vše to spadá do kategorie zpracovaných potravin. Patří mezi ně například věci jako snídaňové cereálie, sušenky, suchary
a slazené nápoje. Dokonce i některé druhy potravin, které bychom mohli považovat v podstatě za zdravé, mohou být silně zpracvované. Jedná se například o některé jogurty, sýry, nebo
dokonce těstovinové
omáčky.
Jeden způsob, jak odlišit vysoce zpracované potraviny od méně
zpracovaných potravin je dívat se na počet
složky uvedených na štítku. Má-li potravina dlouhý seznam těchto přísad, jídlo je s největší
pravděpodobností vysoce zpracované. Zvláště, pokud tyto složky pro vás nejsou snadno rozpoznatelné.
Pointa je, že pokud můžeme, vybíráme potraviny pro naše děti my. Nejlepší volbou je téměř vždy druh
potravin, které připravujeme a zpracováváme doma. Když vaříme doma, rozhodujeme sami, čím nakrmíme dětské tělo, a na rozdíl od výrobců zpracovaných
potravin, máme silný zájem o zdraví lidí, kterým potraviny a jídlo chystáme. Ne každý si může dovolit
koupit průběžně čerstvé potravin, ale pokud je to možné, je to to nejlepší, s čím můžeme začít - kupovat čerstvé potraviny a tím mít kontrolu na tím, jaké jídlo jíme, jak je připravené a odkud pochází. Sami můžeme určovat, kolik tuku, cukru a soli přidáme do potravin, které jsou určené pro naše děti.
V dlouhodobém horizontu, domácí strava
vařená doma někým, kdo se o jídlo stará, je téměř vždy zdravější pro celou rodinu.